1、負責按門店經營需要生產制作面包產品，能獨立操作包括打面、整形、發酵、烘烤的各個流程，并對烘焙專業知識有全面的了解，同時具備一定的產品研發能力；

2、負責店內生產設備、用具、場地的清潔、維護工作；

3、負責產品生產用原料、半成品的品質檢查、質量管理工作；

4、協助店長做好原材料、半成品盤點工作；

5、協助店長做好產品出貨、上架工作；