1、負責根據公司和客戶需要研發產品，并及時提報研發進度；做好新產品測試計劃，做好產品測試記錄，發現問題及時解決；
2、負責根據實際生產操作對老產品進行優化升級和工藝改進；包括配方及工藝設計、小試、中試、試產跟進等相關工作；負責中試產品的sop標準化流程歸納和整理；
3、收集研究競爭對手的產品，進行技術分析及配方結構分析。
4、合理選擇使用食品添加劑和香精香料，依據相關國家標準，對產品配方進行精進、調整，提升產品品質，降低成本；
5、負責冷凍原漿的應用試驗和使用口味評價，以及原料測試和感官評定，提供改進意見。
6、嚴格執行技術部門相關工作規章制度和工作標準，做好配方保密工作；
7、定期和不定期的進行國內外市場及新技術信息資料的收集歸檔；技術文獻和專利編寫。
8、協助部門同事完成各項工作，按時完成上級領導交辦的其他任務。