生產管理

- 計劃與調度：根據生產任務制定車間生產計劃，合理安排人員、設備等資源，確保按時按質按量完成生產任務。

- 過程控制：監控生產過程，及時處理生產中的問題，保證生產流程順暢，產品質量穩定，減少浪費和損耗。

- 現場管理：負責車間的5s管理，即整理、整頓、清掃、清潔和素養，保持車間環境整潔、設備擺放有序，提高工作效率和生產安全性。

- 設備管理：組織設備的日常維護和保養，確保設備正常運行，提高設備利用率，減少設備故障對生產的影響。

質量管理

- 質量把控：貫徹執行質量管理體系，落實質量標準和檢驗制度，對原材料、半成品和成品進行嚴格檢驗，防止不合格品流入下一道工序或出廠。

- 質量改進：分析質量數據，查找質量問題根源，采取有效措施進行改進，持續提高產品質量。

人員管理

- 團隊建設：負責車間員工的招聘、培訓、考核和激勵，提高員工的業務水平和工作積極性，打造高效團隊。

- 溝通協調：與其他部門保持良好溝通，協調解決生產中的跨部門問題，確保生產順利進行；同時，及時傳達公司政策和工作要求，反饋員工意見和建議

無糕點面包生產主任經驗的勿擾！