1、負責每日召開餐前會，檢查每位員工和儀容儀表，布置任務；
2、安排各領班班次，督導領班日常工作，并實施必要的培訓；
3、控制餐廳的經營情況，確保對客服務質量；
4、負責餐廳的清潔衛生，保持環境了衛生，抓好餐具、用具的清潔消毒；
有經驗者優先，能吃苦耐勞