崗位職責
1. 精通牛肉產品制作（包含選肉標準、切割工藝、熟成技術、烹飪研發等）
2. 有鹵牛肉相關經驗的，制作符合市場需求的特色產品體系。
3. 制定品控管理體系，建立從原料驗收、加工處理到成品出餐的質量標準
4. 管理后廚技術團隊，實施技術培訓與指導
任職要求
1. 年齡28-50歲，有豐富泉州本地牛肉烹飪工藝相關經驗者優先
2. 有牛肉類餐飲技術制作及管理經驗。
3. 具備成本管控意識，能平衡產品品質與經營效益