1、熟悉本餐廳的工作情況；
2、做好上班前后的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備；
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳的，并及時了解客人心態、需求，為顧客提供服務
4、配合上級工作，服從領班或以上領導安排，團結及善于幫助同事工作；
5、加強業務知識的學習．不斷掌握服務技能，提高服務質量