1按時到崗，接受領班分配的任務，向客人提供優質服務。
2負責開餐前的準備工作.
3愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。

4 搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。 5 保證各種用品、調料的清潔和充足.
6 了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務 7 嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。
8 熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。 9 熱情接待每一位客人。
10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。 11隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的`菜肴和酒水提供給客人。 12通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。
13能迅速有效地處理各類突發事件。
14主動詢問客人對用餐質量的滿意程度，并追問客人是否要加菜加酒。 15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
16負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。
17保持個人身體健康和清潔衛生。
18做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。 19發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。