崗位職責
1、負責廚房的整體運營管理，包括菜品研發、菜單設計與更新，確保菜品的質量、口味和出餐效率。
2、制定并執行廚房的各項規章制度，規范廚房工作人員的操作流程，保障食品安全與衛生。
3、管理廚房團隊，合理安排員工工作，進行技能培訓與績效考核，提升團隊整體業務水平。
4、控制食材采購成本，優化庫存管理，嚴格把控食材質量，定期進行市場調研，掌握食材價格動態。
5、與前廳服務團隊緊密配合，及時處理顧客關于菜品的反饋與投訴，持續提升顧客用餐體驗。
任職要求
1、具有5年以上廚師工作經驗，其中 3年以上廚師長管理經驗，有知名餐廳工作經歷者優先。
2、精通川菜系，具備扎實的烹飪技能和豐富的菜品創新能力，能熟練運用各類烹飪技巧和廚房設備。
3、熟悉食品衛生安全法規，持有廚師相關資格證書。
4、具備優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和引導團隊成員，具備良好的溝通協調能力，能與各部門協同工作。
5、具備較強的成本控制意識和能力，能夠合理規劃食材采購與使用，確保廚房運營的經濟效益。
薪資福利
1、9小時，月休2天，轉正后繳納五險，包食宿。
2、薪資：7k-8k（基本工資 + 績效獎金）